寿司屋

先日　ラーメン屋が1０00円の壁で倒産が増えているようだと聞いたが寿司屋も同じくらい人手不足とコスト高で厳しい状況にあるようです。この間食べた恵方巻も同じで右肩下がりで小さな方しか売れないと聞いてます。ちょっと前になるが六本木の防衛庁時代に秋田から親友が遊びに来てくれて「腹減ったなぁ」と言われ「何食いたいの」と聞いたら「寿司食べたい」と言われ交差点そばにあるオツナ寿司に連れて行きました。周りに回転寿司もあったが久しぶりの再会だったので少し見え張って老舗の高級店入りました。メニューのすべてが「時価」としか書いてなくて少し心配であったがその不安が見事的中二人で5万も取られた。今考えれば会社員が領収書で払うお店のようで失敗した苦い思い出があります。田舎丸出しでした。これに凝りてそれからは「寿司食べたい」と言われたら回る寿司に変更しました。使ってるネタとか違うのかもしれないが正直食べていてそんなに違いが分からないしどっちも美味しい、笑　回転寿司がここ20～30年くらいで急速に普及したから個人経営の「町のお寿司屋さん」は苦しいかもしれませんネ