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2016年6月21日 (火)

マグロ赤身

にぎり寿司のアンケートでは最初に食べるネタ1位は「マグロ赤身」で「最後」に食べるネタ1位は「玉子」だそうです。タマには目の回らないカウンターの寿司屋で食べたいものですが昔を思い出すとほとんど「ネタは大将お任せ」でした。特にネタがひんやり シャリが人肌程度っていうあの絶妙な塩梅が味わえるから好きです。酔っぱらったらスーパーのパック寿司や回転寿司も一緒のようです。
 
トロは中トロ コハダアジ(ヘイ・ラッシャイ)
アナゴ甘エビしめサバスズキ(ヘイ・ラッシャイ)
ホタテアワビに赤貝ミル貝(ヘイ・ラッシャイ)
カツオ カンパチ ウニ イクラ(ヘイ・ラッシャイ)
ザ・スシ

 

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