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2015年12月29日 (火)

東 京

東京の年末の顔は上野アメヤ横町(もともと戦後の闇市場)築地市場らしく毎日テレビに出てきます。暮れになると防衛庁時代には国会の予算編成があり先輩のメシ作りや酒の肴の買い出しで出かけたものです。若い時は茶坊主も仕事でしたから珍しくもあり楽しいものでした。料理はできませんから「おにぎりと魚の刺身と即席ラーメン」で、間に合った感じでした。次官折衝とか大臣折衝とかの聞き慣れない言葉を節目として酒盛りするのが習慣で2.3日職場にお泊まりでした。それが自分の机の下に段ボールを敷き寝るもんですから朝になると身体の節々が痛くて大変でした。朝になると買い出しでアメ横や築地に行ったりで4年ほど繰り返しました。築地は朝から呑めましたから迎い酒の美味しさを知ったのもこの頃です。また 所属は情報部隊であったので年末は米軍との仕事が多くクリスマスパーティーとかハッピーニューイヤーで招待されることもありました。時々料理を食べる機会もありましたが遊牧民族で作るもので美味しいものはなく美味しいと思ったのはせいぜいビーフジャッキーぐらいでした。一応 調理士の免状を持つムッチーとしては日本料理の繊細さは世界どこ見てもない感じを持ちました。日本はどの分野でも世界一のようです。

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