業界の掟

外から見えない暗黙の掟
《３位》定食屋の丼物のタクアンが「２切れ」に決まった経緯
定食屋や、丼物のお店で食事を取ると必ずついてくるのがタクアンですが、どのお店に行っても、タクアンの数は必ず２切れで統一されていますよね。これはなぜなのでしょうか？実はこの「２切れ」には料理の世界のセオリーがあるのです。１切れだと「人斬れ」、３切れだと「身斬れ」とそれぞれ読み替えられるため、どちらも縁起の悪い意味があるとして使われないのだそうです。こんなさりげないところにも表れる業界の掟面白いですネ。